Formularz zgłoszeniowy na cykl szkoleń branżowych dla sektora turystycznego-operacja własna LGD.

W związku z rozpoczęciem  realizacji operacji własnej pod nazwą „Rozwój sektora turystycznego na obszarze LGD Białe Ługi poprzez utworzenie ośrodka szkoleniowo edukacyjnego i organizacja cyklu szkoleń podnoszących kwalifikacje” zapraszamy osoby zainteresowane do złożenia formularza zgłoszeniowego.

Przedłużamy rekrutację do dnia 31.08.2018 r. 

Poniżej przedstawiamy opis poszczególnych szkoleń:

Szkolenie Barista

  • informacje o ziarnach i ich wypalaniu,
  • historia kawy,
  • omówienie budowy  ekspresu ciśnieniowego,
  • sporządzanie kawy,
  • elementy latte art.

Szkolenia dla personelu gastronomii

  • drobnoustroje a zdrowie człowieka,
  • elementy wiedzy o człowieku i jego pracy,
  • kształtowanie bezpiecznych warunków pracy i życia osobistego pracownika,
  • szkodliwości i choroby zawodowe,
  • higiena zakładu żywienia zbiorowego,
  • zasady bezpieczeństwa i higieny produkcji, przechowywania, zbytu i transportu,
  • wypadki przy pracy i pierwsza pomoc.

Profesjonalne dekoracje i nakrywanie stołu

  • podział funkcjonalny zakładu gastronomicznego,
  • ubiór i higiena pracowników obsługi,
  • wyposażenie części handlowej i ekspedycyjnej zakładu w   podstawowy sprzęt do obsługi gości,
  • zakres czynności na poszczególnych stanowiskach pracy,
  • systemy obsługi kelnerskiej,
  • przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi gości,
  • technika noszenia tac i naczyń,
  • zasady serwowania dań, organizacja i technika obsługi, konsumenta  przy podawaniu śniadań,
  • zasady przygotowania i serwowania potraw płonących,
  • technika podawania napojów gorących,
  • technika podawania napojów zimnych,
  • technika podawania napojów alkoholowych,
  • organizacja przyjęć w zakładach gastronomicznych,
  • wyposażenia i praca w bufecie,
  • zasady przygotowywania koktajli.

SZKOLENIE NOWOCZESNA RESTAURACJA

  • podstawowe informacje o kuchni fushion,
  • historia powstania nowoczesnej kuchni,
  • nowoczesne formy przygotowywania potraw w gastronomi.

SZKOLENIE ORGANIZACJA EVENTÓW

  • klasyfikacja przyjęć okolicznościowych,
  • zasady organizacji przyjęć okolicznościowych,
  • analiza umowy organizacji przyjęcia,
  • przygotowania karty zlecenia bankietowego,
  • zaplanowanie menu do organizacji przyjęcia,
  • formy ustawienia stołów na przyjęciu,
  • kalkulacja kosztów realizacji przyjęcia.

AKTUALIZACJA TERMINÓW !!! 

W związku z zaistniałymi problemami terminy szkoleń muszą zostać przesunięte, poniżej znajdą Państwo zaktualizowany o nowe terminy formularz zgłoszeniowy. 

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY - zaktualizowany 

RODO 

Wypełniony formularz należy odesłać do biura LGD na adres: Trzemosna 27, 26-021 Daleszyce lub mailowo na adres biuro@bialelugi.pl do 24.08.2018r. O zakwalifikowaniu do projektu powiadomimy Państwa telefonicznie bądź mailowo.

W projekcie zaplanowano  cykl szkoleń o następującej tematyce:

1 – szkolenie barista – 14 godzin (2dni po 7godzin);

2 –szkolenie dla personelu gastronomi – 14 godzin (2dni po 7godzin);

3 – szkolenie profesjonalne dekoracje i nakrywanie stołu – 14 godzin (2dni po 7godzin);

4 – szkolenie nowoczesna restauracja – 14 godzin (2dni po 7godzin);

5 – szkolenie organizacja eventów – 14 godzin (2dni po 7godzin);

Miejsce realizcji szkoleń: Trzemosna 27, 26-021 Daleszyce.

Podczas szkoleń zapewniamy opiekę profesjonalnego szkoleniowca, materiały szkoleniowe, a także poczęstunek. Dojazd na spotkania należy zorganizować we własnym zakresie. W przypadku rezygnacji ze szkoleń należy znaleźć osobę na zastępstwo, bądź ponieść wszystkie koszty związane z przeprowadzeniem szkolenia – koszty zostaną proporcjonalnie wyliczone do ilości nieobecnych a zgłoszonych osób.