Przykłady dobrych praktyk: operacje własne

"Razem dla rozwoju obszaru LGD "Białe Ługi"

Operacja zakładała organizację pięciu wydarzeń, ingerujących branże mające kluczowe znaczenie dla rozwoju obszaru. Wydarzenia odbyły się na obszarze działania LGD "Białe Ługi" oraz u słowackiego partnera z projektu współpracy „Kreator Przedsiębiorczości” (wyjazd integrujący branże).

I. Konkurs dla branż

W dniu 18 stycznia 2019 r. został ogłoszony konkurs „Lider obszaru LGD „Białe Ługi”. Do udziału w Konkursie uprawnione zostały wszystkie podmioty, które skorzystały ze wsparcia LGD w obecnym okresie programowania PROW 2014-2016. Specjalnie powołana komisja konkursowa wyłoniła laureatów w 4 kategoriach:
I Rozwój działalności gospodarczej
II Nowo powstałe podmioty gospodarcze
III Działania społeczne – rozwój kapitału ludzkiego
IV Rozwój infrastruktury
Celem Nagrody było wyróżnienie za wyjątkowe osiągnięcia gospodarcze, społeczne i publiczne, dzięki którym następuje rozwój i wzmocnienie regionu działania LGD „Białe Ługi”, a także budowany jest pozytywny wizerunek tego obszaru.

II. Gala – uroczyste wręczenie nagród

W dniu 21 lutego 2020 r. odbyła się uroczysta Gala, na której zostały ogłoszone wyniki konkursu „Lider obszaru LGD „Białe Ługi” oraz uroczyście wręczone nagrody dla laureatów konkursu. Nagrodzone zostały po 3 podmioty z każdej kategorii, w tym 4 nagrody główne.
Gala była doskonałą okazją do zaprezentowania dokonań podmiotów biorących udział w konkursie, aby stanowiły inspirację dla innych do podejmowania aktywności gospodarczej. Gala sprzyjała również nawiązaniu kontaktów gospodarczych pomiędzy tymi podmiotami, a także pomiędzy przedstawicielami innych podmiotów gospodarczych, organizacji NGO oraz lokalnych samorządów.

III. Wyjazd integrujący branże

W dniach 24-26 lipca 2020 r. odbył się 3-dniowy wyjazd studyjny w ramach konkursu "Lider obszaru "LGD Białe Ługi".
Celem wyjazdu była integracja, wymiana doświadczeń i informacji, nawiązanie nowych kontaktów oraz podjęcie rozmów dotyczących możliwości wzajemnej współpracy między przedsiębiorcami z Polski i Słowacji.
Wyjazd został zorganizowany we współpracy z LGD BAHUREŃ – gospodarzem wizyt.

IV. Wydawnictwo promujące produkty i usługi

Dobre praktyki – biuletyn w nakładzie 1000 szt., w którym zostały przedstawione szczegóły zrealizowanych inicjatyw nagrodzonych uczestników konkursu - promocja obszaru.
Biuletyn wydany w ramach projektu pn. "Razem dla obszaru LGD Białe Ługi"

V. Podsumowanie projektu – konferencja/festyn

Festyn mający na celu podsumowanie zrealizowanego projektu odbył się 28 sierpnia 2020 r. nad zalewem w Borkowie. Zostały zaprezentowane działania, produkty i usługi nagrodzonych podmiotów – rozdane zostało wydawnictwo.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

"Rozwój sektor turystycznego na obszarze LGD Białę Ługi poprzezutworzenie ośrodka szkoleniowo-edukacyjnego i organizację cyklu szkoleńpodnoszących kwalifikacje"

Przedsięwzięcie realizowane było w miejscowości Trzemosna, skierowane do osób zamieszkałych na obszarze gmin: Daleszyce, Staszów, Chmielnik, Szydłów, Bogoria, Raków, Pierzchnica. Grupa docelowa odbiorców: osoby i pracownicy sektora turystycznego na obszarze LGD. Projekt zakładał wdrożenie nowego produktu w postaci Ośrodka szkoleniowo-edukacyjnego dla branży okołoturystycznej w celu zmobilizowania zasobów społecznych (mieszkańcy) poprzez wykorzystanie istniejących lokalnych zasobów przyrodniczych, historycznych, kulturowych (atrakcyjność turystyczna obszaru).

I. Cykl szkoleń podnoszących kwalifikacje/ kompetencje:

Zadanie realizowane było w II półroczu 2018 roku. Oficjalne zakończenie odbyło się podczas Konferencji podsumowującej projekt połączonej z oficjalnym otwarciem Ośrodka Szkoleniowo – Edukacyjnego. W miesiącach wrzesień – październik 2018 zorganizowano cykl szkoleń branżowych oraz kursów podnoszących kwalifikacje pracowników w branży turystycznej przy wykorzystaniu najnowszych urządzeń i technologii. Zakres tematyczny:

Szkolenie Barista

informacje o ziarnach i ich wypalaniu,
historia kawy,
omówienie budowy ekspresu ciśnieniowego,
sporządzanie kawy,
elementy latte art.

Szkolenia dla personelu gastronomii

drobnoustroje a zdrowie człowieka,
elementy wiedzy o człowieku i jego pracy,
kształtowanie bezpiecznych warunków pracy i życia osobistego pracownika,
szkodliwości i choroby zawodowe,
higiena zakładu żywienia zbiorowego,
zasady bezpieczeństwa i higieny produkcji, przechowywania, zbytu i transportu,
wypadki przy pracy i pierwsza pomoc.

Profesjonalne dekoracje i nakrywanie stołu

podział funkcjonalny zakładu gastronomicznego,
ubiór i higiena pracowników obsługi,
wyposażenie części handlowej i ekspedycyjnej zakładu w podstawowy sprzęt do obsługi gości,
zakres czynności na poszczególnych stanowiskach pracy,
systemy obsługi kelnerskiej,
przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi gości,
technika noszenia tac i naczyń,
zasady serwowania dań, organizacja i technika obsługi, konsumenta przy podawaniu śniadań,
zasady przygotowania i serwowania potraw płonących,
technika podawania napojów gorących,
technika podawania napojów zimnych,
technika podawania napojów alkoholowych,
organizacja przyjęć w zakładach gastronomicznych,
wyposażenia i praca w bufecie,
zasady przygotowywania koktajli.

Szkolenie nowoczesna restauracja

podstawowe informacje o kuchni fushion,
historia powstania nowoczesnej kuchni,
nowoczesne formy przygotowywania potraw w gastronomi.

Szkolenie organizacja eventów

klasyfikacja przyjęć okolicznościowych,
zasady organizacji przyjęć okolicznościowych,
analiza umowy organizacji przyjęcia,
przygotowania karty zlecenia bankietowego,
zaplanowanie menu do organizacji przyjęcia,
formy ustawienia stołów na przyjęciu,
kalkulacja kosztów realizacji przyjęcia.

II. Utworzenie ośrodka szkoleniowo – edukacyjnego: Wyposażenie pokoi.

Kluczowym elementem realizacji projektu było powstanie Ośrodka Szkoleniowo – Edukacyjnego „Bocianie Gniazdo”.
W ramach projektu dokonano gruntownego remontu oraz zakupiono niezbędne wyposażenie, dzięki czemu na I piętrze budynku powstało 16 miejsc noclegowych. Ponadto w holu znajduje się strefa wypoczynku z kanapą oraz telewizorem – dostępna dla wszystkich odwiedzających obiekt. Do dyspozycji są także 2 łazienki z prysznicami. Na parterze znajduje się sala komputerowa, sala konferencyjno – szkoleniowa, zaplecze kuchenne, recepcja oraz 2 toalety w tym 1 dla osób niepełnosprawnych. W całym obiekcie znajduje się bezpłatne Wi-fi.

III. Konferencja podsumowująca projekt - Otwarcie Ośrodka szkoleniowo-edukacyjnego

W dniu 11.12.2018 r. odbyła się konferencja podsumowująca projekt. Miejsce zorganizowania konferencji to świetlica wiejska w Trzemosnej. Została przedstawiona prezentacja szkoleń przeprowadzonych podczas realizacji projektu oraz uroczyście wręczone zostały dyplomy ukończenia szkoleń, ponadto odbyła się prezentacja sektora turystycznego z regionu LGD. Dodatkowym elementem konferencji było uroczyste otwarcie Ośrodka szkoleniowo-edukacyjnego. Do podmiotów z branży turystycznej i okołoturystycznej z obszaru LGD oraz przedstawicieli władz lokalnych a także mediów zostały wysłane zaproszenia.

Więcej informacji o Ośrodku znajdą Państwo w Biuletynie --> POBIERZ